Грани возможного

В такую жару хочется пить, и пить квас )
Сомневаюсь, что магазинный натуральный и полезный, и лучше его делать своими руками.
Делимся рецептами приготовления домашнего кваса.
Сегодня прочитала вот такой рецепт, если кто по нему делал, говорите, что получилось. Я сделаю, тоже скажу (говорят бурда получается :)) )

Нужно посушить ржаные сухарики, примерно 5 штук размером с небольшую ладонь на трех литровую банку. Закинуть в банку, положить 3-5 ст. ложек сахара, сухие дрожжи на кончике ножа, заливаем холодной фильтрованной водой, накрываем тарелкой и ставим в теплое место дня на 2-3, в зависимости как жарко. Потом процеживаем и пьем.

Ты ето осторожней мать!!! С етого то квасу...
Я буквально на той неделе про самогон читал...
...вот всё тоже самое, и сухарики и дрожжи и после держать в тепле. PS всё таки попробуй, интересно чем дело кончится))

Блин, серьезно, что-ли? ))

Бра́га, бражка (от бродить) — алкогольный напиток. Применяемый процесс изготовления, а также получаемое содержание алкоголя определяют получаемый продукт (ц) Вики

...Один из часто встречающихся методов изготовления напитка достаточно прост. Рецепт резвой браги такой: дрожжи, сахар, вода и ржаные сухари. Не является секретом тот факт, что существует огромное количество различных вариантов изготовления дурманящего напитка. ...(ц)

Погугли - брага на хлебе или сухарях

Погуглю. Спасибо, что предупредил. Я уже сухари посушила ))
А магазинный квас как делают, что у них там не больше 2.5% алкоголя?

А я летом домашний лимонад делаю. Штуки 3 -4 средних лимона в миксер, сахар по вкусу, кипяченая вода и в морозилку. Быстро и вкусно.

Но там дрожжей немного, всего на кончике ножа, думаю от такого количества самогон не получится )

Лимонад тоже мысль.

Yupi - просто добавь воды!!!(С)

Практически всё - соки газированные напитки и тд. это некая химия порошки или эссенция.
Ну не вести же тонну яблок или апельсинов, это не выгодно и продукт может испортится. На месте сбора отжимают сок, выпаривают воду до какого то минимального процента и заливают в большие пакеты литров по триста и отсасывают воздух что бы исключить размножение всяких ребят в етом пакете. Этот пакет везут в трёхсотлитровой бочке что бы случайно не порвать. Откуда нибудь из Венгрии Польши Греции и т.д.
Ну а тут просто разводят очищенной водой. Ставят систему водоочистки и очищают воду а потом разводят эту эссенцию или химию (ну в варианте кваса или газировок - газируют может быть).
Ну а что там в этой химии хз - может и дрожжи есть а может и нет...
Не в курсе я того сколько оборотов в покупном квасе.

Clementine писал(а):Но там дрожжей немного, всего на кончике ножа, думаю от такого количества самогон не получится )

Самогон это продукт перегонки браги.
В браге 8-10 оборотов.
Запомни вода сахар дрожжи и сухарики - это всё одно в итоге брага, может только не столь хмельная.
И те кто ставят её бродить в баклажках по 35-50 литров туда огромными килограммами дрожжи не кидают. Так что на 3 - литра и на кончике ножа будет самое то!!!

А ещё можно заварить витамины) Купить сушеный боярышник с шиповником, залить кипятком (предварительно тщательно промыв), дать настояться в тепле часов 10 - 12 (можно в термосе), пить с мёдом или сахаром, зимой тёплым, летом можно и охладить. И вкусно и полезно).

StuG писал(а): Самогон это продукт перегонки браги.
В браге 8-10 оборотов.
Запомни вода сахар дрожжи и сухарики - это всё одно в итоге брага, может только не столь хмельная.
И те кто ставят её бродить в баклажках по 35-50 литров туда огромными килограммами дрожжи не кидают. Так что на 3 - литра и на кончике ножа будет самое то!!!

:( ладно, на себе попробую, я даже в кефире эти проценты чувствую ))

Radugnyi писал(а):А ещё можно заварить витамины) Купить сушеный боярышник с шиповником, залить кипятком (предварительно тщательно промыв), дать настояться в тепле часов 10 - 12 (можно в термосе), пить с мёдом или сахаром, зимой тёплым, летом можно и охладить. И вкусно и полезно).

Да, очень полезно.

а я хочу клубничный квас сделать попробовать..никто не готовил?
обычный квас много не выпью, не очень люблю.
а лимонад я вообще готовлю просто лимон режу дольками, заливаю медом. постоит 20 мин, сок лимон пустит и тогда хол. минералку добавляю или просто фильтрованную воду. и в холодильник.
во время токсикоза это была единственная еда и питье, которое не просилось обратно)

Radugnyi писал(а):А ещё можно заварить витамины) Купить сушеный боярышник с шиповником, залить кипятком (предварительно тщательно промыв), дать настояться в тепле часов 10 - 12 (можно в термосе), пить с мёдом или сахаром, зимой тёплым, летом можно и охладить. И вкусно и полезно).

зимой часто делаю. и компот из сухорфруктов альке своей варю. в мульте очень здорово получается.

natalia80 писал(а):а я хочу клубничный квас сделать попробовать..никто не готовил?
обычный квас много не выпью, не очень люблю.
а лимонад я вообще готовлю просто лимон режу дольками, заливаю медом. постоит 20 мин, сок лимон пустит и тогда хол. минералку добавляю или просто фильтрованную воду. и в холодильник.
во время токсикоза это была единственная еда и питье, которое не просилось обратно)

класс

ксюш, у меня в закладках еще рецепт какой-то из огурцов) по отзывам прям что-то вполне съедобное.. но страшно готовить) делала из апельсина напиток. вполне нам нравится, учитывая что я альке только два раза в год на праздники покупаю всякие лимонады..на фанту очень-очень похоже, если на минералке газированной делать. но и просто на очищенной водичке очень вкусно)
http://www.povarenok.ru/recipes/show/57690/

вот тут всяких квасов много рецептов. картинки просто офигительные. сразу хочется все приготовить))
http://webspoon.ru/groups/domashnie-kvasy

Наташ, спасибо.

Что с квасом там?

StuG писал(а):Что с квасом там?

Очень даже ничего получилось. Я дрожжей совсем мало положила, поэтому брожения почти не было, как только началось, и сахар перестал так сильно чувствоваться, я его сразу в холодильник и убрала.
Еще сделаю, с учетом ошибок.